Calendario de siembra anual: qué sembrar cada mes

Sembrar a destiempo es la causa más común de fracaso en el huerto: semillas que se pudren porque el suelo está frío, o plantas que se espigan porque el calor llegó antes de tiempo. Este calendario de siembra está pensado para clima templado-mediterráneo; si vives en zona fría de interior, retrasa todo 3-4 semanas, y si es cálida de litoral sur, adelántalo.

Invierno

• Enero: semillero cálido (interior o manta térmica): tomate, pimiento, berenjena para trasplantar en abril. Directa: habas, guisantes, ajos, cebollas de día corto.
• Febrero: semillero: lechuga, cebolla, puerro, apio, coles tempranas. Directa: rábano, espinaca, zanahoria temprana, guisante. Flores: guisante de olor.

Primavera

• Marzo: semillero: calabacín, pepino, melón, sandía, albahaca. Directa: acelga, remolacha, rúcula, perejil. Flores: caléndula, aciano, amapola de California.
• Abril: trasplante de tomate y pimiento al exterior una vez pasado el riesgo de helada. Directa: judía, maíz dulce, girasol, zinnia, cosmos, tagetes.
• Mayo: última siembra de calabaza, sandía y judía de mata alta. Directa de aromáticas: albahaca, cilantro, eneldo. Flores de verano en general.

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Verano

• Junio: semillero de escarola, col, brócoli y coliflor para la campaña de otoño. Directa: judía de segunda cosecha, zanahoria y remolacha de otoño.
• Julio: semillero: lechuga resistente al calor, acelga, puerro tardío, hinojo. Buen momento para planificar todo el otoño-invierno.
• Agosto: directa: espinaca, canónigos, rúcula, nabo, rábano, primeras habas en zonas suaves. Trasplante de coles de invierno.

Otoño

• Septiembre: directa: habas, guisantes, ajos, cebolla, espinaca, acelga. Césped nuevo. Bulbos de floración primaveral.
• Octubre: directa: haba, guisante, acelga de invierno, ajo. Planta fresas, aromáticas perennes y vivaces.
• Noviembre: ajos y cebollas si el otoño es suave. Siembra de praderas de flores silvestres para polinizadores.

Diciembre

Mes de descanso para la siembra. Revisa el paquete de semillas guardadas, tira las de más de 3 años (germinan mal y en desorden) y haz el pedido del año siguiente. Prepara los semilleros, limpia las bandejas y ten listo el sustrato para arrancar en enero.

Trucos de germinación

• Semillas grandes (judía, calabaza, guisante): siembra directa, a una profundidad de 2-3 veces su tamaño.
• Semillas finas (lechuga, zanahoria, aromáticas): apenas cubrir con un velo de tierra y mantener húmedo con pulverizador hasta que nazcan.
• Tomate y pimiento necesitan 22-28 °C para germinar bien: semillero en interior o con manta térmica.
• Algunas semillas germinan mejor con un remojo previo de 12-24 h (haba, guisante, perejil, remolacha).
• Etiqueta todo en el acto. En dos semanas no recordarás qué sembraste en cada alvéolo.

Del semillero al huerto

1. Trasplanta cuando la plántula tenga 3-4 hojas verdaderas y raíces que sujeten el cepellón.
2. Endurécela primero: sácala fuera unas horas al día durante 4-5 días antes del trasplante definitivo.
3. Trasplanta al atardecer o en día nublado, riega en el acto y no abones hasta pasada una semana.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se siembran los tomates?

En semillero protegido entre enero y marzo (según zona), y al huerto en abril-mayo cuando ya no hay riesgo de heladas y la temperatura nocturna supera los 10-12 °C.

¿Cuánto duran las semillas guardadas?

Depende de la especie: tomate, pimiento y calabaza, 4-5 años; lechuga y zanahoria, 2-3; cebolla, puerro y perejil, solo 1 año. Guárdalas en sobre de papel, en sitio seco y fresco.

¿Siembra directa o semillero?

Directa para raíces (zanahoria, rábano, nabo) y para las que no aguantan el trasplante (judía, guisante, calabaza). Semillero para las de ciclo largo o exigentes en calor (tomate, pimiento, berenjena, puerro, col).

¿Puedo sembrar en luna llena o menguante?

La influencia real de la luna en la germinación no está demostrada científicamente. Si te sirve de calendario y te motiva, adelante; lo que de verdad importa es la temperatura del suelo y la humedad.